Tras una ilustre carrera de 11 temporadas en el Real Madrid, donde acumuló 19 trofeos y formó parte de una generación que dominó el baloncesto europeo, Jaycee Carroll se retiró en 2021. Actualmente, trabaja en el sector financiero y entrena al equipo de baloncesto de su hija en Utah. Sin embargo, en una entrevista para el programa «Marcador», admitió que el baloncesto aún le falta y que contempla un posible regreso.
«Incluso hoy, pienso en volver a jugar al baloncesto. Cuando veo lo que Marcelinho Huertas ha logrado hasta los 42 o 43 años, me digo que quizás yo podría haber jugado dos o tres temporadas más. Con menos tiempo de juego, quizás podría haber alcanzado ese nivel. El otro día, estaba hablando con Jimmer Fredette sobre los Juegos Olímpicos y el torneo 3×3; le dije que quizás podría ponerme en forma. El baloncesto todavía ronda por mi cabeza, y siento que podría ser competitivo a ese nivel. Participar en los Juegos Olímpicos sería una experiencia increíble; tendría entonces 45 años, lo que incluso podría ser un récord. Por ahora, es más un sueño que otra cosa, pero es cierto que lo he pensado.»